Cos'è chicken tikka masala?

Chicken tikka masala è un piatto di origine indiana composto da pezzi di pollo marinati in una miscela di yogurt e spezie, cuociti al forno o alla griglia e poi serviti in una salsa cremosa a base di pomodoro e spezie come curry, cumino, paprika e coriandolo. Si tratta di uno dei piatti più popolari della cucina indiana e viene spesso accompagnato da riso basmati o pane naan. Originariamente nato nel Regno Unito, il chicken tikka masala è diventato uno dei piatti più iconici della cucina britannica e viene apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore ricco e speziato.